CONCEJO DE POPAYÁN CUESTIONÓ CUMPLIMIENTO DE LA POLÍTICA PÚBLICA PARA LAS COCINERAS TRADICIONALES
¿Qué está haciendo Popayán para proteger a sus cocineras tradicionales y garantizar que los recursos destinados a esta población cumplan realmente su propósito? Este fue uno de los principales interrogantes que marcó el debate de control político adelantado por el Concejo Municipal a la Secretaría de Cultura y Turismo y a la Oficina Asesora Jurídica, alrededor del cumplimiento del Acuerdo 013 de 2014.
El presidente de la corporación y proponente del debate, Daniel Muñoz, puso en evidencia varias situaciones que generan preocupación sobre la implementación de esta política pública. Entre ellas, destacó que la propia respuesta de la Administración reconoce que durante la vigencia 2024 y el primer trimestre de 2025 no se contó con un plan de acción para su desarrollo. También cuestionó que la conformación de la Mesa Local de Cocinas Tradicionales apenas se encontrara en fase inicial de convocatoria, pese a ser un mecanismo contemplado en el acuerdo municipal.
«No puede ser una disculpa que se esté actualizando la política pública para dejar de cumplir un acuerdo municipal. El acuerdo está vigente y es de obligatorio cumplimiento», enfatizó Muñoz, al señalar que los procesos de actualización no pueden convertirse en una justificación para aplazar las obligaciones institucionales.
Otro de los puntos centrales fue la destinación de los 160 salarios mínimos establecidos en el Acuerdo 013 de 2014. El concejal insistió en que estos recursos tienen un propósito específico y deben traducirse en beneficios concretos para las mujeres que conservan y transmiten los saberes culinarios tradicionales de la ciudad.
«Lo que estamos buscando es que esos 160 salarios mínimos estén destinados a esas mujeres que hacen un esfuerzo enorme, que se levantan a las tres de la mañana y que necesitan el respaldo del municipio para mantener vivas nuestras tradiciones», manifestó el presidente del Concejo.
Muñoz también advirtió sobre la necesidad de revisar los informes financieros y la ejecución de los recursos asociados a esta política pública. Por ello, puso en conocimiento las solicitudes elevadas ante la Contraloría Municipal para que, en el marco de sus competencias, examine la ejecución y determine si existen situaciones que ameriten actuaciones de control fiscal. El concejal insistió en que no se trata solamente de verificar cifras, sino de establecer si las inversiones están respondiendo a las necesidades de la población beneficiaria.
A su turno, el concejal Alex Trujillo respaldó el ejercicio de control político y llamó la atención sobre la necesidad de fortalecer la inversión en cultura, turismo y patrimonio. «Popayán es una mina de oro que no hemos sabido explotar», expresó, al referirse al potencial histórico, artístico y gastronómico del municipio y a las oportunidades de empleo y desarrollo económico que pueden generarse mediante el fortalecimiento de estos sectores.
El debate también dejó un llamado sobre la responsabilidad institucional de convertir los acuerdos municipales en acciones efectivas. Para el Concejo, la salvaguarda de las cocineras tradicionales requiere continuidad, participación, inversión y seguimiento, de manera que las mujeres portadoras de estos conocimientos no solo sean reconocidas por su aporte cultural, sino que encuentren en la política pública oportunidades reales de fortalecimiento y bienestar.